Ravitsemus aivohalvauksen jälkeen, epäterveelliset ja terveelliset elintarvikkeet, näytevalikko

KotiAivohalvausAivohalvaus Hoito aivohalvauksen jälkeen, epäterveelliset ja terveelliset ruoat, näytevalikko

Aivohalvaus on äkillinen verenkierron häiriö aivojen alueella, mikä vahingoittaa keskushermostoa. Samaan aikaan henkilöllä voi olla tunnottomuus raajoissa, voimakas päänsärky ja halvaus tietyissä kehon osissa. Aivohalvauksen saaneet potilaat tarvitsevat tiettyä hoitoa ja ennen kaikkea erityisen ruokailujärjestelmän järjestämistä heille. Useista tuotteista on luovuttava, kun taas toisia ei pidä keittää samalla tavalla kuin ennen tautia. Puhutaan ravitsemuksen perusperiaatteista, kielletyistä ja sallituista elintarviketyypeistä sekä siitä, mitä voit syödä aivohalvauksen jälkeen.

Ravitsemuksen perusperiaatteet aivohalvauksen jälkeen

Aivohalvauspotilailla:

  • ruoan pureskelussa ja nielemisessä voi olla ongelmia;
  • käsivarsien ja käsien liikkuvuudessa on vaikeuksia, mikä vaikeuttaa lusikan tai haarukan pitämistä ilman apua;
  • muistin heikkeneminen kehittyy (potilaat unohtavat syödä ajoissa);
  • ruokahalu pahenee, nälkä häviää.

Tällaisille ihmisille suositellaan sängyn lepoa ja tiukkaa ruokavaliota, jonka tarkoitus on:

  • toisen aivohalvauksen kehittymisen riskin vähentäminen;
  • kehon tarjoaminen ravinteille, jos nielemisrefleksi ja potilaan tajuton tila rikkoutuvat;
  • kehon perustoimintojen palauttaminen.

Oikea ravinto aivohalvauksen jälkeen on tärkeä osa potilaan kuntoutusprosessia. Hänen on:

  • lopeta juominen ja tupakointi kokonaan (1 lasillinen punaviiniä kuukaudessa on sallittua, mutta ei enempää);
  • vähentää merkittävästi suolaisten ja makeiden ruokien määrää (on parempi kieltäytyä makeisista kokonaan);
  • vähentää kolesterolin määrää veressä, mikä tarkoittaa, että lopeta margariinia, voita ja munankeltuaisia ​​sisältävien elintarvikkeiden syöminen;
  • seurata ruoan kaloreiden määrää (päivittäinen määrä on 2 000 kcal vuoteen vuotaneilla potilailla ja 2,5 tuhatta kcal toipumisprosessilla);
  • valvoa kulutettujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrää (100 g proteiineja, 400 g hiilihydraatteja ja enintään 70 g rasvoja, mukaan lukien kasviperäiset, sallitaan päivässä);
  • kuluttaa enemmän monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sisältäviä viljoja, palkokasveja ja vihanneksia (puuroa voidaan maustaa oliiviöljyllä);
  • rajoita kulutetun suolan määrää siten, että se on 6 g.

Potilaat eivät saa käyttää happamia ruokia (hapankaalia, suolattuja kurkkuja ja tomaatteja). Aivohalvauksilla muodostuu usein haavaumia, ruoansulatuskanavaan tuleva happo voi aiheuttaa verenvuotohaavoja.

Ravitsemuksen periaate aivohalvauksen jälkeen on seuraava:

  • kehon kyllästyminen vitamiineilla;
  • juo paljon nesteitä;
  • kypsennystavan muuttaminen (paistetut ruoat ovat kiellettyjä, etenkin auringonkukkaöljyssä keitetyt);
  • murto-osan tunti aterioiden järjestäminen aivohalvauksen jälkeen (enintään 5 ateriaa päivässä);
  • painon asteittainen normalisointi tiukan ruokavalion avulla.

Aivohalvauksen kärsineiden ihmisten on noudatettava erityistä ruokavaliota nro 10 hypolipideemista taulukkoa. Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen on suunniteltu parantamaan verenkiertoa ja normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Potilaat, jotka seuraavat sitä, palauttavat normaalin metabolian, maksan ja munuaisten toiminnan. Tämä johtuu lempeästä ruokavaliosta iskeemisen aivohalvauksen jälkeen..

Kuinka syödä erityyppisille aivohalvauksille

Aivohalvauksia on kahdenlaisia:

  1. Iskeeminen. Aivoja syöttävät verisuonet, jotka kuljettavat verta ja happea, ovat tukossa verihyytymällä.
  2. Verenvuotoinen. Alukset repeytyvät, mikä aiheuttaa veren vuotamisen aivojen alueelle.

Molemmat aivohalvaustyypit kehittyvät välittömästi. Henkilön terveyden palauttamisen nopeus ja mahdollisuus siirron jälkeen riippuu siitä, mitä toimia tehtiin ensimmäisten tuntien aikana ongelman korjaamisen jälkeen. Tärkeä tekijä on kehon ravitsemus ruoan mukana tulevilla hyödyllisillä aineilla..

Aivohalvauksen jälkeinen ravitsemus liittyy läheisesti sen monimuotoisuuteen, johon verenkierto on heikentynyt:

  1. Iskeemisen aivohalvauksen kanssa. Rajoita eläinrasvojen kulutusta, koska suuri määrä niitä lisää ateroskleroosin kehittymisen riskiä kolesterolin ja kaloreiden lisääntyessä..
  2. Taudin verenvuotomuodolla. Vältä suolaa (aiheuttaen korkeaa verenpainetta), vahvaa teetä, kahvia ja tonic-juomia.

Elintarvikkeille asetetaan seuraavat vaatimukset:

  • ne on vahvistettava kuidulla;
  • kaikki ruoka on höyrytetty;
  • kannustetaan vähäkalorista ruokaa, jossa on vähän kolesterolia ja kasviöljyä, lukuun ottamatta oliiveja;
  • aterioiden tulisi sisältää monityydyttymättömiä happoja - Omega-3;

Ruoan tulisi olla runsaasti magnesiumia ja kaliumia.

Sallitut tuotteet

Potilaan ravitsemuksellinen ruokavalio on rajoitettu seuraavasti:

  1. Kasvisruokia. Pohjimmiltaan nämä ovat keitot, jotka on keitetty perunoilla, kaali, porkkanat ja muut vihannekset. Keittoon saa lisätä viljaa. Keitto voi olla maitoa tai hedelmää, kylmä punajuurta suositellaan kulutukseen. Keitto maustetaan happamattomalla hapankerma ja yrtit. Jos lääkäri sallii, voit keittää keiton lihaliemessä, mutta vain muutama kuukausi aivohalvauksen jälkeen..
  2. Keitetty siipikarja. Tämän pitäisi olla vähärasvaista, vähäkalorista kanaa tai kalkkunaa. Suolattomassa vedessä keitetyt fileet ovat parhaita. Liha sisältää paljon proteiinia, se on erittäin terveellistä.
  3. Lean lihaa. Voit syödä naudanlihaa, vasikanlihaa ja kaneja. Ennen ruoanlaittoa leikkaa rasva ja jänteet, mikä nostaa kolesterolia ja kaloreita. Liha on keitettävä.
  4. Vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet. Maidon ja raejuuston rasvapitoisuuden ei tulisi ylittää 10%. Raejuusto sekoitetaan murojen, porkkanoiden ja hedelmien kanssa. Juustoa voidaan syödä vain rajoitettuina määrinä ja yksinomaan vähärasvaisia ​​lajikkeita;
  5. Kananmunat. Pehmeästi keitetyt munat, höyrytetty munakas. Vain yksi muna voidaan kuluttaa päivässä.

Lisäksi seuraavat elintarvikkeet ovat sallittuja potilaille:

  • pasta;
  • vilja;
  • keksit ja muut voin evästeet;
  • kaikenlaiset vihannekset;
  • kaviaari vihanneksista;
  • hyytelö kala;
  • kuivatut hedelmät sekä tuoreet hedelmät ja marjat;
  • kompotti, hyytelö, hillo;
  • vihreä tee;
  • virraton vesi;
  • kaakao;
  • hunaja.

Kaikki ateriat tulisi syödä rajoitettuina määrinä lääkärin laatiman yksilöllisen annosohjelman mukaisesti. Ruoka on valmistettava itsenäisesti, ei ole toivottavaa, että potilas syö puolivalmiita tuotteita, taas kaloripitoisuuden ja korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi.

Kielletyt elintarvikkeet

Henkilön, joka on kärsinyt aivohalvauksesta ja on parhaillaan toipumassa terveydestä, on luovuttava seuraavasta ruoasta:

  • sianliha ja rasvainen liha;
  • savustettu ja kuivattu liha;
  • hanhen ja ankan liha;
  • säilyke;
  • kalan kaviaari;
  • kala suolattuina ja savustettuina (tuote voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä);
  • millään tavalla keitetyt munuaiset, maksa tai aivot;
  • paistetut, kovaksi keitetyt kananmunat;
  • pavut;
  • suolakurkkua, marinadeja, suolakurkkua (marinoituja ja suolattuja ruokia voi aiheuttaa mahahaavan avautumisen);
  • sipulit, valkosipuli;
  • sienet.

Tuotteet, jotka voivat aiheuttaa vatsan ja suoliston ärsytystä, on kielletty. Siksi leivonta, kaikki mausteinen, suolainen ja rasvainen, mausteet (piparjuuri, sinappi), mausteet, majoneesi suljetaan päivittäisestä ruokavaliosta pitkäksi aikaa. Jopa suklaasta on luovuttava.

Ruoka vuoteisiin potilaille aivohalvauksen jälkeen

Aivohalvauksen jälkeen monet potilaat eivät voi nousta sängystä useita viikkoja tai jopa kuukausia. Koko tämän ajan heidän täytyy syödä hyvin. Jos nieleminen ja motoriset toiminnot ovat heikentyneet, potilaita ruokitaan erityisen putken kautta sairaalassa, ravinteita ruiskutetaan laskimoon. Ruoka aivohalvaukseen vuoteissa olevilla ihmisillä on omat ominaisuutensa, jotka liittyvät suolen liikkuvuuden vähenemiseen liikkumisen puutteen vuoksi. Ummetusta voi esiintyä, jos tällaista henkilöä ei ruokita asianmukaisesti, hänelle annetaan kiellettyjä ruokia tai häntä ei noudateta..

Voit välttää tämän ja saada suolet toimimaan tavallisessa rytmissään:

  1. Potilaiden päivittäiseen valikkoon tuodaan lisää hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät kasvikuitua. Kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi ja ruoan tarjoamisen mukavuuden takaamiseksi vihannekset ja hedelmät jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi..
  2. Potilaille annetaan juuri valmistettuja vihannes- ja hedelmämehuja;
  3. Pysyvä henkilö ruokitaan raastetuilla keittoilla ja fermentoiduilla maitotuotteilla. Lihaa ja höyrytettyä ruokaa alkaa antaa vasta nielemisen palauttamisen ja potilaan nousun jälkeen sängystä jaloilleen.

Aivohalvauksen saaneen vuoteen kärsivän potilaan ruokinta kotitekoisilla astioilla on seuraava:

  • potilas nousee ottamalla puoliksi istuma-asennon, tyyny asetetaan hänen selkänsä alle;
  • jos henkilö ei liiku (halvaantunut), hänet asetetaan erityiselle sängylle, jonka takaosa nostetaan automaattisesti käyttämällä erityistä mekanismia;
  • erityinen pöytä asetetaan potilaan eteen ja auttamalla häntä pitämään lusikkaa, heidät ruokitaan (lusikan tulisi olla pieni, mieluiten teelusikka).

Jos potilas ei voi syödä itsenäisesti (tämä tapahtuu usein muutaman ensimmäisen päivän aikana aivohalvauksen jälkeen), ruoka annetaan:

  • katetri;
  • tubulukset (mahdollisesti jos henkilö voi niellä);
  • pullot, joissa on suuri reikä;
  • juomakuppi.

Potilaita ruokitaan nestemäisellä ruoalla, juuri valmistetuilla aterioilla. Kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Yhden annoksen tulisi olla pieni. Ruokintatiheys - vähintään 5 kertaa päivässä.

Esimerkkivalikko kahden päivän ajan

Potilaan ruokavalion noudattaminen aivohalvauksen jälkeen on avain hänen nopeaan toipumiseen. Ruoan tulisi olla monipuolista ja ravitsevaa. On suositeltavaa luoda päivittäinen valikko sallittujen tuotteiden luettelon perusteella. Samalla valikkoon sisältyvien tuotteiden tulisi täydentää toisiaan..

Ensimmäisen päivän valikko (annos) on seuraava:

Aamiainen (klo 08.00). Päivä alkaa aamiaisella. Se voi koostua:

  • vähärasvaisessa maidossa keitetyt kaurapuuropuurot;
  • leipää ja vähärasvaista voita valmistettu voileipä;
  • vihreä tai heikko musta tee.

Toinen aamiainen (klo 10.00). Oletetaan 1 banaani.

Lounas (12.00). Keskipäivällä he käyttävät:

  • kasvissalaatti keitetyn tattarin kanssa;
  • höyrytetty kyljys ja tuoreet vihannekset;
  • kaali-salaatti maustettuna oliiviöljyllä (valkoinen kaali);
  • persikka- tai appelsiinimehu (tuore, juuri puristettu).

Iltapäivän välipala (klo 14.00-16.00). Tällä hetkellä voit syödä vähärasvaista raejuustoa sekoitettuna marjoihin.

Illallinen (klo 18.00). Iltaisin potilas voi valmistautua:

  • helmiohran puuro;
  • höyrytetty kalakakku;
  • hedelmähyytelö.

Ruokavalioon voidaan sisällyttää yksi tomaatti.

Noin 2-2,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa ottaa ruusunmarjan keittäminen.

Ravitseva ruokavalio. Päivä 2:

Aamiainen (klo 08.00). Aamulla saa syödä:

  • raejuusto vuoka;
  • hedelmähillo.

Vihreää teetä käytetään juomana..

Toinen aamiainen (klo 10.00). Leseiden ja vähärasvaisen juomajogurtin käyttö on sallittua.

Lounas (12.00). Potilaat lounaalla:

  • vähärasvainen borssi, punajuuri;
  • keitetyt perunat keitetyllä kanalla;
  • oliiviöljyllä pukeutunut kasvissalaatti;
  • marjakompotti.

Iltapäivän välipala (klo 14.00-16.00). Tällä hetkellä on hyödyllistä syödä kuivia evästeitä ja pestä se kaikki yrttien keittämällä..

Illallinen (klo 18.00). Illalla on hyödyllistä käyttää:

  • tattaripuuro;
  • merikala keitetty vedessä;
  • porkkanasalaatti raastetulla omenalla;
  • hedelmähyytelö.

Ennen nukkumaanmenoa, käytä vähärasvaista jogurttia. Valikko on vaihdeltava. Ruokavalio voidaan säätää potilaan makujen ja hyväksyttävien elintarvikkeiden luettelon perusteella..

Vitamiinit aivohalvauksen jälkeen

Nopeasta toipumisesta aivohalvauksesta on välttämätöntä palauttaa vaurioituneet solut, hermopäät ja itse elin, joka on kokenut vakavan stressin. Tätä tarkoitusta varten potilaille määrätään:

  1. Ryhmän A vitamiinit. Tähän ryhmään kuuluvat aineet vaikuttavat vaurioituneiden kudosten uusiutumisnopeuteen, toimivat antioksidantteina, osallistuvat interferonin tuotantoon, vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät sen vastustuskykyä haitallisille tekijöille. A-vitamiini on vastuussa tauriinin, yhdisteen synteesistä, joka on välttämätön hermoimpulssien asianmukaiselle siirtämiselle.
  2. B-vitamiineja, ts. vitamiinit aivoihin. He osallistuvat energian aineenvaihduntaan, ovat vastuussa ravinteiden prosessoinnista, jotka pääsevät elimistöön ruoan kanssa. B-vitamiinin puute johtaa anemiaan. Potilaiden osoitetaan ottavan B6- ja B12-vitamiineja. Nämä vitamiinit ovat vastuussa hermokudosten kasvunopeudesta ja korjautumisesta, ja niitä käytetään usein neurologisten häiriöiden hoidossa..
  3. D-ryhmän vitamiinit. Tämän ryhmän alhainen vitamiinitaso johtaa verisuonten ohenemiseen, mikä johtaa verenvuotoihin, mukaan lukien aivohalvaus.
  4. Ryhmän E. vitamiinit. E-vitamiinin puutteesta tulee solujen happinälkää, aivokudoksen pehmenemistä. Neuromuskulaarinen häiriö voi kehittyä, liikkeiden koordinaatio voi heikentyä.

Lisäksi aivohalvauksen jälkeisellä toipumisjaksolla on hyödyllistä ottaa myös K-, C- ja P-vitamiineja. K-vitamiini on vastuussa veren hyytymisestä ja C- ja P-vitamiini pienten kapillaarien verisuonten seinämien vahvistamiseksi, verenkierron normalisoimiseksi..

Mitä voit ja mitä ei voi syödä aivohalvauksen jälkeen?

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen on tärkeä osa terveyden palauttamista, koska ruoka määrittää paitsi ihon myös sen, miten ihmiset toipuvat sairaudesta. Neuvostoliiton terapeuttisen ravitsemuskoulun suositukset, jotka kehitettiin melkein 100 vuotta sitten, mutta ovat edelleen merkityksellisiä ja tehokkaita syvällisen tieteellisen lähestymistavan ansiosta, auttavat nousemaan jaloilleen nopeammin. Vahvistus tästä on niiden käyttö lääkäreillä paitsi potilaiden toipumisessa sairauksien jälkeen, myös uusien ravitsemusterapeuttien toimesta laatiakseen laihtumiseen liittyviä ravitsemusohjelmia.

  • Ruokavalion periaatteet aivohalvauksen jälkeen
  • Ruokavalion suositukset
  • Ruokavalion suositukset
  • Kuinka syödä

Ruokavalion periaatteet aivohalvauksen jälkeen

Näiden sairauksien syiden eroista huolimatta ruokavalio iskeemisen ja hemorragisen aivohalvauksen jälkeen on samanlainen. Käytetään professori Pevznerin tällaisiin tilanteisiin kehittämää virtalähdepiiriä. Ehdotetun ruokavalion noudattaminen auttaa parantamaan sydämen ja verisuonten toimintaa, helpottaa ja auttaa munuaisia ​​ja maksaa toimimaan helpommin ja paremmin, kohtelee ruoansulatuskanavaa erittäin huolellisesti, normalisoi aineenvaihduntaa.

Kotona syömisen aivohalvauksen jälkeen on otettava huomioon, että normaalipainoinen henkilö voi kuluttaa 2600 Kcal päivittäin, mutta jos ylipaino on, enintään 2300. Ruoan koostumuksen tulisi olla seuraava (vinosti) paino ja ylimäärä):

  • 100/90 g - proteiineja, ja yli puolet tulisi olla eläimiä;
  • 350/300 g - hiilihydraattikomponentti;
  • 80/70 g - rasvaosa;
  • neste ruoan sisältämän lisäksi - 1,2 l.

Suola on rajoitettu täydelliseen eliminointiin. Toipumisen on opittava tulemaan toimeen tuotteissa olevien suolojen kanssa. Kaikki, mitä voi syödä aivohalvauksen jälkeen, ei saa ärsyttää ruoansulatusta, kiihottaa verisuonia, hermoja ja sydäntä. Raskaasti sulavia ruokia ei sallita, mutta ruokavalioon tarvitaan elintarvikkeita, jotka lisäävät vitamiineja (erityisesti C- ja B-vitamiinia), lipotrooppisia aineita, kaliumia ja magnesiumia. Emäksisen ruoan pitoisuus kasvaa - vihannekset, hedelmät, maitotuotteet, ja on parempi ostaa jälkimmäinen ilman rasvan sisällyttämistä tai vähimmäispitoisuudella, suurin sallittu on 5%. Maitotuotteiden pitkäaikainen varastointi olisi hävitettävä. Meren antimia sisällytetään valikkoon.

Aivohalvauksen jälkeinen ruokavalio ei saisi sisältää jalostettuja elintarvikkeita - niissä on runsaasti transrasvoja, säilöntäaineita ja suolaa, mikä lisää veren määrää. Aivohalvauksen jälkeen ei tarvitse syödä hienoja ruokia. Mutta he valmistavat aina ruokaa ilman suolaa, lisäämällä suolaa, jos se on erittäin tarpeen, vain pöydässä ennen käyttöä. Kala ja liha keitetään, iho poistetaan siipikarjasta, vihannekset hienonnetaan, kiehuu sitä enemmän, sitä enemmän karkeaa kuitua ne sisältävät. Astiat tarjoillaan lämpiminä.

Ruokavalion suositukset

Valikkoa valittaessa on kiinnitettävä huomiota sekä kaloripitoisuuteen että hivenaineiden koostumukseen:

  • Parsakaali, parsa, kokonaiset jyvät tarjoavat foolihappoa.
  • Valikossa iskeemisen aivohalvauksen (alias aivoinfarktin) tai verenvuodon jälkeen on oltava läsnä elintarvikkeita, jotka sisältävät monia antioksidantteja - hedelmiä ja vihanneksia. Ihmisillä, jotka syövät vähintään puolet hedelmistä, on osoitettu olevan 30% vähemmän aivohalvauksia.
  • Sinun täytyy syödä enemmän B6-vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita: Täysjyväleipä, vehnänalkio, porkkanat, vihannekset, hedelmät. B-vitamiini osallistuu homokysteiinipitoisuuksien alentamiseen ja sen seurauksena aivohalvausriskiin.
  • On tärkeää syödä runsaasti kaliumia sisältäviä elintarvikkeita. Nämä ovat kalaa ja jälleen täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia. Kalium vähentää natriumia kehossa, auttaa estämään hypertensiivisiä tapahtumia, mikä auttaa estämään aivohalvauksia. Tämä hivenaine sisältää runsaasti tuotteita, joita myydään jokaisessa kaupassa - perunoita, luumuja, banaaneja, appelsiineja, tomaatteja..
  • Tasapainoisen ruokavalion aivohalvauksen tulisi sisältää vähärasvaista lihaa, mutta niiden ei tarvitse mennä pois - syödä enintään kerran päivässä.

Näiden toimenpiteiden yhdistelmä auttaa normalisoimaan verisuonten tilaa, keho saa tarpeeksi ravinteita ja kudosten, myös aivokudoksen, hapettuminen lisääntyy..

Koska iskeemisen aivohalvauksen jälkeinen ravitsemus ei eroa verenvuodon vaihtelun jälkeen määrättyä ruokavaliota, sinun on keskityttävä seuraaviin suosituksiin tuotteiden käytöstä (tätä ruokavaliota käytetään myös mikrohoitoon):

  1. Rasvat ovat sallittuja vain vihannesten, ghee- ja suolattoman voin muodossa. He kokevat ruokaa heille. Esimerkiksi leivonnaisissa käytettävät rasvat ja lihasta peräisin olevat rasvat ovat kiellettyjä - niillä on haitallinen vaikutus potilaiden terveyteen..
  2. Alkupalojen tulisi koostua vain sallituista tuotteista, mukaan lukien vinaigrette kasviöljykastikkeella, raastetusta porkkanasta valmistetut salaatit ja äyriäiset ovat tervetulleita. Hedelmäsalaatit voidaan maustaa vähärasvaisella jogurtilla. Lisää merilevää ruokavalioon.
  3. Muroisat viljat, vuokat ja viljat valmistetaan viljasta. Mannasuurimoa ja riisiä käytetään harvoin, eikä keitettyä pastaa myöskään käytetä väärin. Palkokasvit ovat ehdottomasti kiellettyjä.
  4. Meijerituotteet - vähärasvaiset (fermentoidut maitotuotteet, maito, raejuusto). Kermaa ja smetanaa on rajoitettava, koska myynnissä ei ole rasvattomia vaihtoehtoja. Siksi näitä tuotteita lisätään vähitellen valmisruokiin. Juusto suljetaan pois ruokavaliosta.
  5. Liha valitaan vain vähärasvainen. Se on keitetty, lisäleivonta on mahdollista. Makkara, lihasäilykkeet ja sisäelimet ovat kiellettyjä.
  6. Juomat tarjoillaan heikosti valmistetun teen, ruusunmarjan liemen muodossa. Maitoa lisätään kahvijuomiin. Vihannesmehujen tulisi olla ilman suolaa, ja makeat hedelmä- ja marjamehut laimennetaan vedellä. Rypäleen mehua käytetään rajoitetusti lisääntyneen makeuden vuoksi. Voimakkaasti keitetty tee ja kahvi sekä kaakao jätetään pois.
  7. Vihannekset keitetään, lisäleivonta on sallittua. Valikossa on perunat, kukkakaali, kurkut, tomaatit, salaatti, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, punajuuret. Persiljaa, vihreää sipulia, tilliä lisätään vain valmiisiin ruokiin.
  8. Mausteet ja kastikkeet keitetään ilman pistettä, joten kaikki, joka sisältää piparjuurta, sinappia, pippuria, valkosipulia, sieniä, kalaa tai lihaliemiä, on suljettu pois. Voit käyttää sitruunahappoa, lavrushkaa, kanelia, vanilliinia.
  9. Siipikarjaa käytetään laihana, ilman nahkaa. Samoin kuin lihatuotteissa, se voidaan keittää ja sitten paistaa. Säilykkeet eivät ole sallittuja säilykkeiden muodossa.
  10. Kalaa käytetään vähärasvaisissa roduissa, keitetyt, sitten voidaan paistaa. Keitetyt äyriäiset, niiden käytön tuotteet ovat hyödyllisiä. Kalasäilykkeet ja äyriäiset, kaviaari, suolatut ja savustetut kalat ovat kiellettyjä.
  11. Makeisia käytetään hillon, hunajan, sokerin, makeisten ilman suklaakomponentteja muodossa, ja liikalihavuuden tapauksessa nämä makeiset eivät kuulu. Voit valmistaa maitohyytelöä, kokata kompotteja. Suklaa, kakut ja kaikki makeat leivonnaiset ovat kiellettyjä.
  12. Keitot voidaan syödä 250–400 g annosta kohti. Niiden on oltava kasvissyöjiä. Hedelmä- ja maitokeittoja valmistetaan myös. Voit syödä punajuurta. Keitot ovat täynnä yrttejä, vähärasvaista smetanaa, vähärasvaista jogurttia. On kiellettyä käyttää sieniliemiä, lihaa, kalaa.
  13. Hedelmiä ja marjoja käytetään täysin kypsinä, pehmeällä massalla, ilman karkeaa kuitua.
  14. Leipä ja vehnäjauhoista valmistetut tuotteet syödään kuivattuna tai paistettuna edellisenä päivänä. Voit syödä ei-ravitsevia evästeitä. Puffit ja pullat ovat kiellettyjä, et voi myös syödä tuoretta leipää, pannukakkuja, pannukakkuja.
  15. Munat (enintään yksi päivässä) syödään vain rypistyneinä, höyrytettyinä tai paistettuina munakas valmistetaan mieluiten vain proteiineista. On parempi olla sisällyttämättä keltuaisia ​​potilaan ruokavalioon. Kovaksi keitetyt munat, paistetut paistetut munat ovat kiellettyjä.

Aivohalvauksen ehkäisy ruokavalio perustuu myös yllä lueteltuihin ravitsemuksellisiin periaatteisiin, koska ne auttavat sekä toipumaan sairaudesta että estämään sen esiintymisen tai uusiutumisen..

Ruokavalion suositukset

Joissakin tapauksissa on tärkeää paitsi mitä syödä, myös miten. Aivohalvaus aiheuttaa valtavaa haittaa elimistölle ja jättää jälkeensä vakavat seuraukset, erityisesti nielemisvaikeudet (nielemisvaikeudet), joten potilaan tilan kaikki piirteet on otettava huomioon kehitettäessä aivohalvauksen ravintoa. Taudin kehittymisen jälkeen potilas on jonkin aikaa sairaalassa parenteraalisella ravinnolla - häntä "syötetään" tiputtimen kautta - ja tämä jatkuu, kunnes tajunnan taso normalisoituu ja nielemisfunktion turvallisuus arvioidaan asianmukaisesti.

Jos henkilön on vaikea niellä, käytettyjen tuotteiden valikoima kaventuu entisestään - dysfagiaa ravinnon aikana aivohalvauksen jälkeen ei voida sivuuttaa. Lisäksi ruokintaprosessi on huomattavasti monimutkainen - potilas yskää syödessään, voi tukehtua ruoasta, ruoka jumittuu posken taakse, putoaa suusta. Siksi ruoan nielemiskyky on arvioitava ennen siirtymistä suun kautta annettavaan ruokintaan, jonka tulisi tässä tapauksessa olla erittäin varovainen, mutta pysyä täydellisenä. Ennen kuin potilas päästetään klinikalta aivohalvauksen jälkeen, hänen perheenjäsenensä tulisi kouluttaa potilaan oikeaan ruokintaan ja perehtymään siihen, mitä ruokia tulisi välttää aivohalvauksen yhteydessä..

Kuinka syödä

Jos sitä on vaikea niellä, ruoan tulee olla sose ja nesteet paksut. Kaikki kiinteät, kuituiset ja vetiset asiat poistetaan ruokavaliosta. Ravintoarvon saavuttamiseksi aivohalvauksen jälkeen on sallittua käyttää hyödyllisiä komponentteja sisältäviä ravintolisiä. Jos sinulla on diabetes mellitus, ravitsemusterapeutin kuuleminen on pakollista, koska tärkkelys on usein sakeuttamisaine, mikä lisää hiilihydraattien saantia kehoon ja häiritsee ruoan tasapainoa.

Kun syöt itse, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, syökö toipilas kaiken, koska syömisen nautintotunteen vähenemisen vuoksi on mahdollista kieltäytyä ruoasta tai kuluttaa sitä vähimmäismäärä, mikä johtaa taudin jo ehtämän organismin ehtymiseen..

Tärkeintä on kannustaa toipilaa syömään itsenäisesti, auttamalla häntä vain tarvittaessa, kunnes hän voi tehdä ilman ulkopuolista apua. Jos toipilas ei voi syödä itseään, tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

  • poista tilanteet, jotka voivat häiritä, tarjota rauhallinen ympäristö;
  • ruoki aivohalvauksen omaavaa henkilöä vain istuen ja käytä tarvittaessa tyynyjä selkänojan tueksi, kun taas avustajan on oltava toipumassa olevan silmän tasolla, jotta hän näkee kaikki avustajan manipulaatiot;
  • ruoka otetaan hitaasti, käytetään vain metallinen teelusikallinen;
  • neste juodetaan oljen läpi tai erityisestä juoma-annoksesta, jossa on nokka.

Voit käyttää kuvattua ruokaa mikrohyökkäykseen sekä iskeemisiin tai verenvuotohäiriöihin. Kun valitset ruokaa, sinun on otettava huomioon suositukset samanaikaisista lääkkeistä. Jotkut aivohalvauksen jälkeen määrätyt lääkkeet eivät ole vuorovaikutuksessa ruoan kanssa parhaalla mahdollisella tavalla, joten vitamiineja tai kivennäisaineita, ravintolisiä voidaan tarvita lisää. On tärkeää seurata ruoan määrää, etenkin niille, jotka tarvitsevat päästä eroon ylimääräisestä rasvasta - yhden annoksen on oltava yhtä suuri kuin lasin. Jos on vaikea vastustaa sitä, ettei laita liian paljon lautaselle, ruoka on laitettava suoraan lasiin pysähtymään ajoissa. Kuntoutus aivohalvauksen jälkeen on pitkä prosessi, ravinnolla on tärkeä rooli siinä, joten sinun ei pidä unohtaa lääkärisi suosituksia.

Ravitsemuksen pääperiaatteet aivohalvauksen jälkeen

Aivohalvauksen jälkeen ruokailutottumusten muutos on toipumiskaudella erittäin tärkeää lääkehoidon, elämäntapamuutosten ja tupakoinnin lopettamisen lisäksi. Aivohalvauksen jälkeen potilaan on seurattava painetta, veren kolesterolimäärää, riittävää vitamiinien, hyödyllisten happojen ja mineraalien saantia. Oikein muotoiltu ruokavalio auttaa palaamaan normaaliin elämään nopeammin ja vähentää toistuvan aivohalvauksen riskiä.

  1. Ruokavalion arvo toipumisessa
  2. Kuinka tehdä valikko potilaalle oikein
  3. KBZhU: n suhde päivittäisessä ruokavaliossa
  4. Valikko alkuaikoina
  5. Mitä tuotteita pitäisi olla valikossa?
  6. Ruoanlaittotekniikka
  7. Päivän esimerkkivalikko
  8. Valikko vuoteisiin potilaille
  9. Putken syöttö
  10. Mitä et voi syödä?

Ruokavalion arvo toipumisessa

Ravitsemuksen iskeemisen aivohalvauksen jälkeen on noudatettava hoitotaulukon 10C suosituksia - tämä on ruokavalio, joka on määrätty ensisijaisesti alusten ateroskleroosipotilaille.

Se on melkein ihanteellinen ravitsemukseen muutaman ensimmäisen viikon aikana aivohalvauksen jälkeen..

Ruokavalion tarkoituksena on vähentää painoa ja ylläpitää sitä fysiologisessa normissa, rikastuttaa ruokavaliota:

  1. kasviöljyt (pääasiassa pellavansiemenet), koska öljyt sisältävät rasvahappoja, joihin aluksi ei pääse potilaalle, koska valikossa ei ole kalaa;
  2. täysi määrä proteiinia, pääasiassa kasvis;
  3. ravintokuitu (vihreät, tuoreet ja keitetyt vihannekset, kasvikuitu, myös leseet);
  4. vilja - proteiinilähteet ja monimutkaiset hiilihydraatit.

Tärkeä! Potilaan ruokavaliossa eläinrasvat, suola ja kofeiinipitoiset juomat ovat hyvin rajoitettuja.

Valikon tarkoituksena on myös vähentää veren kolesterolia, vähentää painoa poistamalla yksinkertaiset sokerit (mukaan lukien makeat leivonnaiset ja suklaa), alentamalla verenpainetta säätämällä juomishoitoa ja vähentämällä tai poistamalla suolaa..

Murtohoidon takia (vähintään 5 kertaa päivässä) nälän tunne vähenee, iskuin kärsineen on helpompi luopua makeisista, koska verensokeri ei laske.

Pienet ateriat auttavat ylläpitämään potilaan optimaalista painoa.

Jos sinulla on ylipaino, se antaa sinun vähentää sitä, jos ei, se ei salli laihdutusta liikaa.

Toinen plus tällaisesta ruokavaliosta, joka sisältää terveellisiä ruokia, on se, että sitä voidaan helposti seurata kotona.

Kuinka tehdä valikko potilaalle oikein

Valikko laaditaan hoitavan lääkärin kuulemisen jälkeen, ja se riippuu muun muassa siitä, onko potilas ylipainoinen ja mikä on hänen kolesterolitaso. Lisäksi aivohalvauksen tyypistä riippuen suola on sallittua pienenä määränä tai kokonaan poissa ruokavaliosta..

Tärkeä! Ylipainoisille potilaille valkoinen sokeri, rasvainen liha ja juustot eivät ole sallittuja. Niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta - suola ja kaikki sitä sisältävät elintarvikkeet.

Vakavasti ohuille potilaille voidaan määrätä tehostettu ruokavalio - aterioiden kanssa kahden tunnin välein pieninä annoksina.

Mutta joka tapauksessa kaikkiin aivohalvauspotilaisiin sovelletaan useita yleisiä sääntöjä:

  1. kahvin ja teen poissulkeminen;
  2. suolan voimakas lasku;
  3. eläinproteiinien ja -rasvojen väheneminen (joissakin tapauksissa lääkärit kuntoutusjakson aikana suosittelevat potilaiden siirtymistä kasvissyöjään, kunnes astiat palautuvat);
  4. kasviöljyjen, pääasiassa pellavansiemenen, päivittäinen käyttö;
  5. muista käyttää tuoreita mehuja, vihanneksia ja hedelmiä.

Potilaan säännöllisen valikon tulisi sisältää muroja, täysjyväleipää.

Tärkeä! Aterioiden on oltava osittaisia, viidestä seitsemään kertaa päivässä..

Sinun on myös huolehdittava potilaan riittävästä kaliumin saannista. Tätä varten ruokavalio sisältää aprikooseja, kuivattuja hedelmiä, banaaneja, maitotuotteita..

KBZhU: n suhde päivittäisessä ruokavaliossa

Ruoan kaloripitoisuuden tulisi olla tasainen, potilaan tulisi saada hieman enemmän kaloreita aamulla..

Hapan maitotuotteet, vihanneskeitto ja mehut ovat hyväksyttäviä ennen nukkumaanmenoa..

Proteiiniruokien tulee olla valikossa aamulla ja lounasaikaan; iltapäivällä potilaan on parempi antaa vihanneksia ja palkokasveja, tuoreita salaatteja, hedelmiä.

Valikko alkuaikoina

Muutaman ensimmäisen viikon kuluttua iskuista lääkäri voi suositella potilaalle yksinomaan kasvipohjaista ruokavaliota - soseutettuja tai jauhettuja vihanneksia, hedelmämehuja, vähärasvaista raejuustoa, nestemäistä puuroa maitolla ilman sokeria.

Tärkeä! Hyväksymme vain keitetyt ja höyrytetyt ruoat.

Ruokavalio sisältää palkokasveja - linssi-, mung-papu- tai sose-keittoa, mukaan lukien vihreät pavut.

Akuutin aivoverenkierron häiriön jälkeen potilasta on ruokittava pienillä annoksilla raastettua ruokaa, välttämättä tunti - riippuen lääkärin sallimasta ruokavaliosta.

Mitä tuotteita pitäisi olla valikossa?

Potilaan on aivohalvauksen jälkeen hoidettava verisuonten terveyttä.

Kapillaarien läpäisevyyden ja haurauden vähentämiseksi on mahdollista ja jopa välttämätöntä syödä kirkkaita hedelmiä, jotka sisältävät antisyanidiineja:

  1. mustat ja violetit viinirypäleet;
  2. kypsä granaattiomena ja granaattiomenamehu;
  3. paistettu munakoiso;
  4. punainen ja vihreä paprika;
  5. porkkanat ja punajuuret - tuoreet tai foliossa paistetut.

Aivohalvauksen jälkeen sydämen ja verisuonten terveyden ylläpitämiseksi on tarpeen kuluttaa monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja.

Viite. Keho ei syntetisoi näitä happoja, ja potilas tarvitsee vähintään 2 grammaa päivittäin. Happojen lähteitä ovat kala, pellavansiemenöljy ja kalaöljy.

Nopean toipumisen saavuttamiseksi sinun on syötävä päivittäin runsaasti E- ja B6-vitamiinia sisältäviä ruokia. Saadakseen tarpeeksi näitä aineita potilaan on valmistettava parsakaalista, porkkanasta ja palkokasveista salaatteja lisäämällä kurpitsaöljyä, auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä ja keitettyä maissia (ei purkitettua!).

Foolihappo auttaa vähentämään homokysteiinin määrää, joka on vastuussa toistuvista aivohalvauksista. Foolihapon puutteen täydentämiseksi voit syödä palkokasveja, kaalia ja sitrushedelmiä sekä ottaa lääkärisi määräämiä vitamiineja.

Ruoanlaittotekniikka

Ruoanlaittoteknologia riippuu siitä, voiko iskuin kärsinyt henkilö pureskella ja niellä ruokaa itse.

Jos tämä toiminto menetetään, potilasta syötetään putken kautta..

Jos osittain - ruoka keitetään, jauhetaan, laimennetaan liemellä nestemäisen keiton tilaan.

Mutta jopa pienten aivohalvausten jälkeen, kun ei ole halvaantumista ja henkilöllä on erinomainen ruokahalu ja hyvä mieliala, ruoanvalmistustekniikkaa tulisi muuttaa..

  1. paistettu ruoka öljyssä - sekä liha että vihannes;
  2. uppopaistettu;
  3. paistettu voin, juuston, eläinrasvan kanssa.

Tärkeä! Kuntoutuksen ensimmäisten viikkojen aikana potilaan tulisi syödä ruokaa, joka on kypsennetty joko höyryssä tai keittämällä kaikki ainesosat ja sekoittamalla ne sitten.

Jos lääkäri sallii tuoreiden vihannesten esiintymisen potilaan valikossa, sinun on valmistettava salaatteja ilman suolaa (kurkut, tomaatit, pieni vehreys, retiisi) kasviöljyllä, vähärasvaisella jogurtilla tai smetanalla.

Samanaikaisesti hienonnetaan ainesosat.

Päivän esimerkkivalikko

Pellavansiemenöljy, tuoreet vihannekset, vähärasvainen liha, raejuusto ja fermentoidut maitotuotteet, viljat, yrtit ovat erittäin hyödyllisiä aivohalvauksen jälkeisille potilaille.

Päivän esimerkkivalikkona voit tarjota seuraavia tuotteita.

Aamiainen: 150 gr. vähärasvainen raejuusto hienonnetulla omenalla; kaakao rasvattoman maidon kanssa; siivu täysjyväleipää pehmeällä juustolla ja siivu tomaattia.

Välipala: banaani.

Lounas: vihannessose-keitto; höyrytetty kalkkunanleipä ja tattarikoriste; retiisi- ja kurkkusalaatti pellava- tai oliiviöljyllä; kuivatut hedelmät kompotti.

Iltapäivän välipala: kefiiri tai fermentoitu paistettu maito täysjyväkuorilla, omenalla tai appelsiinilla.

Illallinen: haudutetut linssit vihanneksilla (perunat, kesäkurpitsa, palsternakka), maustettu yrtteillä - persilja ja tilli. Nuori kaali-salaatti kasviöljyllä. Lasillinen ruusunmarjan liemiä tl hunajaa.

Toinen illallinen: täysjyväleipä voileipä, joka on paistettu ilman öljyä (kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatti), hedelmätee.

On välttämätöntä noudattaa juomisjärjestelmää ja ottaa lääkärin määräämät vitamiinit aterioiden välillä tai aterioiden aikana..

Hyödyllinen video aiheesta:

Valikko vuoteisiin potilaille

Mitä ja miten halvaantunutta ruokitaan?

Aivohalvauksen jälkeen ruoan saanti potilaille voi olla vaikeaa sekä täydellisen tajunnan puutteen että halvauksen takia, mikä estää ruoan normaalin pureskelun..

Jos halvaus on osittainen ja nielemistoiminta ei heikene, perhe on ruokittava perunamuusilla (vihannes- ja hedelmäsoseet, vihanneksiin voidaan lisätä hieman huolellisesti jauhettua vähärasvaista kanaa tai jauhettua kalaa).

Suosittelemme myös kanin, kananrintaa ja vihannesten liemiä.

Vuoteissa olevien potilaiden ruokavalio sisältää monia erilaisia ​​viljoja. Ne on kypsennettävä hyvin nestemäisinä. Vilja, kuten tattari ja helmiohra, jauhetaan ja laimennetaan kuumalla maidolla.

Jos aivohalvauksen jälkeen henkilö on tajuton tai halvaantumisen jälkeen sekä nielemis- että purutoiminnot ovat heikentyneet, potilasta ruokitaan putken kautta.

Putken syöttö

Koettimen kautta voit syöttää sekä valmiita erikoiseoksia (Nutrizon, Nitridrink) että valmistettuja perunamuusia.

Hoitava lääkäri laskee ruokavalion kaloripitoisuuden erikseen jokaiselle potilaalle. Se voi olla 1700 Kcal tai 2500 Kcal.

Liha ja kala puhdistetaan kaikista kalvoista ja rasvoista, keitetään pitkään (kunnes ne ovat täysin pehmeitä) ja viedään lihamyllyn läpi useita kertoja, ja sitten jauhetaan kerran erittäin hienon seulan läpi.

Sitten lihasose sekoitetaan vihannesten tai raastettujen murojen kanssa ja laimennetaan liemellä tai vedellä sakeuteen, joka soveltuu syötäväksi putken läpi.

Keitä vilja erittäin pehmeään tilaan, jauhaa, laimenna lämpimällä maidolla tai vedellä.
Vihannekset annetaan keittojen muodossa - perunamuusia.

Potilaan ensimmäisellä onnistuneella nielemisyrityksellä koetin poistetaan itsestään.
Sekä koettimella että säännöllisellä ravinnolla on välttämätöntä valmistaa väkevöityjä juomia aivohalvauksen saaneelle henkilölle - kuivatut hedelmäkompotit, ruusunmarjan keittämät, marjateet.

Mitä et voi syödä?

Jotkut tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä kuntoutuksen ensimmäisten viikkojen aikana, ne eivät auta toipumisessa, vaan vain pahentavat tilannetta.

  1. syöttää pikaruokaa missä tahansa muodossa, mukaan lukien kotitekoiset lämpimät voileivät jne.
  2. paistettua ja paistettua ruokaa;
  3. rasvainen liha - sianliha, naudanliha;
  4. juusto, jolla on korkea suolapitoisuus (suluguni, fetajuusto, vanhentuneet juustot);
  5. säilykkeet missä tahansa muodossa;
  6. makkarat, myös kotitekoiset;
  7. erilaisia ​​teollisia pastaa ja kastikkeita;
  8. pikanuudelit;
  9. ylimääräiset munat;
  10. Makeat leivonnaiset, erityisesti margariinilla ja valkoisella sokerilla;
  11. suolaa yli puoli teelusikallista päivässä ja sitten lääkärin kuulemisen jälkeen.

Viite. Lähes kaikki luettelon tuotteet voidaan korvata hyväksytyillä ja hyödyllisillä potilaalle.

Suola - kuivatut yrtit, juusto - raejuusto, sianliha - kalkkuna, makkara - viipaloitu kananrinta, makeat sämpylät - hedelmäsalaatti vähärasvaisella jogurtilla.

Epäilemättä palautumisaikana sinun on luovuttava tupakoinnin lisäksi myös alkoholista. Asianmukaisesta ravinnosta tulisi tulla aivohalvauksen kärsineiden normi, koska paluu tavanomaiseen roskaruokaan - rasvaisiin hampurilaisiin ja perunoihin, jäätelöön, makeisiin jälkiruokiin ja makkaraan lisää merkittävästi uuden aivohalvauksen riskiä, ​​vaikka lääkärit sanovat potilaan olevan käytännössä terve.

Aivohalvaus ruokavalio

Yleiset säännöt

Iskeeminen aivohalvaus on tila, joka kehittyy aivojen verenkierron vähenemisen seurauksena missä tahansa valtimoissa. Tämä johtaa tämän alueen iskemiaan ja muodostuu aivokudoksen nekroosin fokus. Kliinisesti sille on ominaista jatkuvien (yli 24 tuntia) polttovälin oireiden ilmaantuminen, mikä vastaa verisuonialtaan vaurioita ja akuutin aivoinfarktin fokuksen tunnistamista CT: lle tai MRI: lle.

Yleisin syy iskeemiseen aivohalvaukseen on aivojen ateroskleroosiin liittyvä tromboosi tai embolia. Suurten valtimoiden vaurioilla kehittyy melko laajoja aivoinfarkteja, joilla on vakavia oireita ja vakava kulku. Kun pienet verisuonet vahingoittuvat, kehittyy mikrohyökkäys - sydänkohtaukset pienillä vaurioilla, joten rikkomukset ovat hienovaraisia ​​ja niiden toipuminen tapahtuu nopeasti. Tämä voi olla kasvojen tunnottomuus, huimaus tai äkillinen päänsärky, heikko liikkeen koordinointi, suvaitsemattomuus kirkkaaseen valoon ja koviin ääniin. Usein potilaat eivät kiinnitä huomiota tähän ja jäävät ilman tarvittavaa hoitoa.

Hoitoon sisältyy perushoito (verenpaineen ylläpito, hengityksen normalisointi, homeostaasin säätely, aivojen turvotuksen vähentäminen, hypertermian eliminointi) ja spesifinen hoito - trombolyysi, verihiutaleiden vastaiset hoidot, antikoagulantit (jos tarpeen) ja jopa kirurginen hoito. Ravitsemus on myös tärkeä asia. Mikä pitäisi olla aivohalvauksen ruokavalio?

Tajunnan tukahduttamisen tai nielemisvaikeuksien sattuessa ruoka sairaalassa suoritetaan koettimen avulla erityisillä seoksilla (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), joiden energia-arvo vaihtelee välillä 1800-2400 kcal. Jokaiselle potilaalle lasketaan proteiinin, rasvojen ja hiilihydraattien päivittäinen määrä ja lisätään tietty määrä seosta.

Koettimen kautta voit syöttää ruokaa ja ruokia. Vähärasvainen keitetty liha ja kala ovat sallittuja, jotka viedään kahdesti lihamyllyn läpi ja hierotaan seulan läpi. Tuloksena saatu sose sekoitetaan raastettuun koristeeseen ja liemi lisätään haluttuun koostumukseen, johdetaan koettimen läpi. Päivänä potilas saa 50 g kalaa ja 150 g lihaa, 200 ml kefiriä, 600 ml maitoa, 150 g raejuustoa, 50 g smetanaa. Puuro valmistetaan soseena, laimennettuna maidolla tai liemellä.

Perunat, porkkanat, punajuuret, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa keitetään hyvin ja hierotaan soseen. Kun nieleminen on mahdollista, potilas siirtyy itsenäiseen ravitsemukseen: nestemäiset viljat, mehut, hedelmä- ja vihannessoseet, keitot lihalla, hienonnettu tehosekoittimessa. Juomat sallivat teetä maidolla, kaakaota maidolla, mehut, ruusunmarjan keitot.

Iskeemisen aivohalvauksen ruokavalion on oltava verisuonten ateroskleroosille määrätyn hoitotaulukon 10C suositusten mukainen. Tämän ravitsemusterapian tarkoituksena on normalisoida lipidien metaboliaa ja hidastaa ateroskleroosin etenemistä. Sisältää fysiologisen määrän proteiineja, rajoitettua eläinrasvaa, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja ruokasuolaa (4-5 g). Ruoka on rikastettu kasviöljyillä, jotka sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja ravintokuitua (vilja, vihannekset ja hedelmät).

Siksi ravinto iskeemisen aivohalvauksen jälkeen perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • veren kolesterolin normalisointi, koska aivohalvauksen pääasiallinen syy on ateroskleroosi ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt;
  • kalorien rajoittaminen sokerin ja leivonnaisten kautta;
  • verenpaineen hallinta vähentämällä suolan määrää ruokavaliossa. Ruoka valmistetaan ilman sitä, ja ruokiin saa lisätä 4-5 g;
  • täysimittainen vitamiinikoostumus (erityisesti foolihappo, vitamiinit B6, B12, E);
  • nesteen kulutus jopa 1,2 litraa;
  • voi voi olla enintään 20 g päivässä ja enintään 30 g kasviöljyä;
  • säännöllisiä aterioita suositellaan (jopa 5 kertaa päivässä) nälän välttämiseksi;
  • kun ylipainoinen, sokeri-, jauho- ja viljaruoat ovat merkittävästi rajoitettuja tai kokonaan suljettuja pois;
  • keskushermostoa stimuloivat juomat ovat rajalliset (alkoholi, voimakas tee ja kahvi).

Nyt lisää näistä kohdista. Oikea ravinto koostuu eläinrasvojen kulutuksen vähentämisestä ja kolesterolin saannin poistamisesta ruoasta. Samanaikaisesti on tarpeen lisätä ravintokuitujen nauttimista viljojen, vihannesten ja hedelmien kanssa. Ravintokuitu adsorboi ylimääräistä kolesterolia ja poistaa sen suoliston läpi.

Tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja jyvistä peräisin olevat monimutkaiset hiilihydraatit normalisoivat energia-aineenvaihduntaa, mikä on tärkeää aivohalvauksen jälkeen, hajoaa hitaasti ja luo täyteyden tunteen. Etusijalle olisi asetettava violetit ja punaiset vihannekset ja hedelmät (ne sisältävät syanidiinia, jotka vähentävät kapillaarien läpäisevyyttä): viinirypäleet, granaattiomena, munakoiso, punakaali, makeat punaiset paprikat, punajuuret.

Aivoverenkierron häiriöiden, kohonneen verenpaineen ja ateroskleroosin vuoksi monityydyttymättömien omega-3-rasvahappojen tarve kasvaa. Ne ovat korvaamattomia eikä niitä syntetisoida kehossa. Päivittäinen tarve heille on 1-2 grammaa. Suurin määrä linoleenihappoa löytyy pellavansiemenistä, ja eikosapentaeenihapon ja dokosaheksaeenihapon lähteet ovat kalaöljy, merikalat, tonnikala, silli, sardiinit ja lohi. Siksi kasviöljyjen ja merikalojen tulisi vallita potilaiden ruokavaliossa, mikä on parempi korvata liha ruokavaliossa..

On myös tärkeää, että sinulla on E-vitamiinia, jonka lähde on merikala ja kasviöljyt, soija, maito, vihreät. B6-vitamiini on erittäin hyödyllinen, jota saamme hedelmistä, vihanneksista ja täysjyvätuotteista: parsakaali, pinaatti, porkkanat, siemenet, vehnänalkio, maissi, palkokasvit. B6: n toiminta on vähentää homokysteiiniä, jolla on merkittävä rooli iskemian esiintymisessä.

Vitamiinit B6 ja B12 auttavat tukahduttamaan homokysteiiniä, mutta foolihappo on tässä suhteessa tehokkaampi. 400 mcg tai enemmän päivässä on välttämätöntä toistuvan aivohalvauksen vähentämiseksi. Sen puuttuessa homokysteiini kerääntyy nopeasti vereen. Johtajia folaattipitoisuudessa kaali, parsakaali, pavut, linssit, sitrushedelmät.

Aivohalvauksen jälkeen henkilöllä on rajoitettu liikkuminen ja painonnousu havaitaan. Ylimääräiset kalorit tulevat leivonnaisista ja makeisista. Korvaa vehnäleipä leseillä, joudut luopumaan pannukakkuista, piirakoista ja pullista, makeisten sijaan anna itsellesi hunajaa, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, jotka ovat paljon hyödyllisempiä kuin kakut ja leivonnaiset. Sokeria saa olla enintään 50 g päivässä. Painon hallitsemiseksi sinun on punnittava itsesi kahden viikon välein. Ajoittain sinun on järjestettävä paastoamispäivät: kefiiri tai raejuusto ja kaudella - kurkku ja vesimeloni.

Verenvuotoisessa aivohalvauksessa, joka tapahtuu korkean verenpaineen taustalla, ravitsemuksen perusperiaatteet ovat samat, mutta suolan rajoittaminen, joka sitoo ja säilyttää nestettä kehossa, on erityisen tärkeä, mikä johtaa paineiden ja stressin lisääntymiseen CVS: ssä. Tässä tapauksessa ruoka valmistetaan ilman suolaa, ja sitä käytetään 2-4 g: n määrinä valmiissa astioissa..

Ravitsemuksen toinen erottuva piirre tässä aivohalvausmuodossa on nesteen saannin rajoittaminen 1,2 litraan päivässä ja kahvin, vahvan teen, erilaisten tonic-juomien ja piristeiden (ginseng, eleutherococcus jne.) Poissulkeminen ruokavaliosta. Jossakin määrin diureettisten yrttien, valerianin, orapihlajan, punajuurimehun ja aronian keittäminen auttaa vähentämään painetta. Veren kalium- ja magnesiumpitoisuuden ylläpitäminen on välttämätöntä. Näitä hivenaineita löytyy riisistä, hirssistä, luumuista, kuivatuista aprikooseista, rusinoista, kaurahiutaleista, kukkakaalista ja valkokaalista, leseestä, pähkinöistä, naudanlihasta.

Sallitut tuotteet

On parempi käyttää ruisleipää, mutta vehnä on sallittua, samoin kuin leseet, kuorituista ja täysjyväjauhoista. Sinulla on varaa kuiviin evästeisiin, kotitekoisiin leivonnaisiin, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista, leseistä ja täytteistä raejuustolla, kaalilla tai kalalla.

Kasvikeitot, kaalikeitto, punajuurikeitto, borsi, keitot viljoilla ovat sallittuja. Sinun on kuitenkin kypsennettävä ne vedessä tai kasviliemessä. Liha ja siipikarja tulisi valita vähärasvaisista lajikkeista ja tarjoilla keitettynä tai paistettuna. Tämän taudin terapeuttinen ravitsemus sisältää kalojen ja merenelävien hallitsevan määrän ruokavaliossa, jonka pitäisi korvata liharuoat. Jos syöt lihaa, sinun on ensin keitettävä ja sen jälkeen paistettava tai paistettava, jotta siinä olevat uuttavat aineet vähenevät..

On parempi valmistaa lisukkeita vihanneksista: kaali, punajuuret, munakoiso, kurpitsa, porkkanat, kesäkurpitsa ja perunat. Parempi sekoittaa vihanneksia muhennoksen muodossa. Tuore, voit tehdä erilaisia ​​salaatteja lisäämällä terveellisiä pellavansiemen- ja kasviöljyjä, jotka on parempi vaihtaa. Sisällytä folaattirikkaat vihannekset: salaatti, parsa, parsakaali, kukkakaali, maissi, kurpitsa, punajuuret, selleri, porkkanat.

Maitoa ja fermentoitua maitoa tulisi käyttää vähärasvaisena, vähärasvainen raejuusto voi toimia aamiaisena ja vähärasvainen hapankerma tulisi lisätä vain astioihin. Munat ovat sallittuja enintään 4 kappaletta viikossa, kun taas proteiinia voidaan syödä useammin (proteiini munakas). Puuro valmistetaan tattarista, ohrasta, kaurahiutaleista, hirssijyvistä; niitä voidaan lisätä viljoihin (raejuustot). Lihavuuden vuoksi viljoja ja jauhotuotteita tulisi rajoittaa. Sallittu voi (20 g päivässä) ja kasviöljyt (30 g), niitä käytetään astioissa.

Hedelmiä ja marjoja voidaan syödä raakana sekä kompoteina ja hyytelöinä. Mieluummin runsaasti kaliumia sisältävät hedelmät: kuivatut aprikoosit, datlit, rusinat, luumut, omenat.

Voit käyttää heikkoa teetä maidon, kahvinkorvikkeiden (kahvijuomat, juurisikuri), vihannes- ja marjamehujen kanssa. Ruusunmarjan ja vehnäleseiden suositeltu päivittäinen saanti.

Aivohalvaus ravitsemus

Taudin yleinen kuvaus

Aivohalvaus on sairaus, jolle on tunnusomaista aivojen verenkierron heikkeneminen, mikä johtaa aivokudoksen vaurioitumiseen ja sen toimintojen heikentymiseen.

Aivohalvauksen lajikkeet:

  • Verenvuotoinen.
  • Iskeeminen.

Aivohalvauksen syyt:

Aivohalvauksen pääasiallinen syy on heikentynyt verenkierto aivojen alueille aivovaltimon vaurioitumisen tai tukkeutumisen seurauksena. Tämä voi tapahtua seuraavissa tapauksissa:

  1. 1 verihyytymän irtoaminen muodostumispaikasta ja sen saaminen valtimoon; aivot (embolia);
  2. 2 trombin muodostuminen aivojen suonissa (tromboosi). Yleensä tapahtuu ateroskleroosin kanssa;
  3. 3 valtimon hypertensio;
  4. 4 valtimoissa on synnynnäisiä heikkoja seinämiä, esimerkiksi aneurysman kanssa;
  5. 5 loukkaantumista onnettomuuden, isku päähän jne..

Aivohalvausoireet

  • odottamaton heikkous, alkava tunnottomuus tai halvaus käsivarsien, jalkojen tai kasvojen lihaksissa, yleensä kehon toisella puolella;
  • puhehäiriö, vaikeus sanojen oikeaan ääntämiseen;
  • äkillinen näön menetys yhdessä tai molemmissa silmissä;
  • liikkeen koordinoinnin rikkominen, jopa tasapainon menetykseen, vaikea odottamaton huimaus;
  • vakavat päänsäryt, joiden luonne ja alkuperä ovat tuntemattomia;
  • iskeeminen kohtaus - sama mikrohyökkäys, samanlaisilla oireilla ja kesto useita sekunteja.

Terveelliset ruoat aivohalvaukseen

Ruokavalio aivohalvauksen jälkeen on säilytettävä koko elämän ajan. Rentoutuminen siinä ei ole toivottavaa. On myös suositeltavaa noudattaa ruokavaliota aivohalvauksen riskiryhmille.

  • vähärasvainen liha, keitetty kana, ankka, hanhi, oliiviöljy (turvallinen kolesterolipitoisuuden suhteen ja sisältää terveellisiä rasvoja);
  • appelsiinit, parsakaali, linssit, parsa (sisältävät foolihappoa, kuitua ja kaliumia, jotka ovat hyödyllisiä sydämen toimintaan);
  • silli, tonnikala, sardiini, lohi (sisältävät rasvahappoja, fosforia, jotka aktivoivat aineenvaihduntaa aivoissa);
  • viljat, vähärasvaiset maitotuotteet (optimaalinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus);
  • kaali, pinaatti, punajuuret lisäämällä auringonkukkaöljyä tai smetanaa (optimoi aivojen biokemia);
  • karpaloita ja mustikoita (ne sisältävät antioksidantteja).

Perinteinen lääke aivohalvaukseen:

  • piharatamolehtien, saksanpähkinöiden, kehäkukkakukkien, mansikoiden, kukkien ja siankärsämön lehdet, mäkikuisma, helttasieni, lääke-silmäkirkko
  • muumio aloe-mehulla (ota kaksi viikkoa kahden jälkeen, juo propolis-tinktuura tauon aikana);
  • kaukasian diaskorean tinktuura vodkalla (voit lisätä pisaraa tinktuuraa teeseen, veteen, kompottiin, mehuun, orapihlajan keittämiseen);
  • mäkikuismaa, arnikaa, hevoskastanjaa, pääkalloa sisältävä kokoelma (juo kolmasosa lusikasta kolme kertaa ennen ateriaa kahden kuukauden ajan, sitten kahden kuukauden tauko ja ota uudelleen saman järjestelmän mukaisesti);
  • kokoelma Tiibetin lofantista (murskatut kukat), orapihlajasta (hedelmät tai kukat), äitiyrttiyrtistä, ruusunmarjoista. Valintakurssi on 30 päivää, puoli lasillista kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, sitten viikon tauko ja kurssin toistaminen;

Esimerkki aivohalvauksen valikosta:

Aamiainen - lämmin maito hunajalla, vähän valkoista leipää.
Toinen aamiainen - heikko tee, musta leipä ja voi, vihreä salaatti.
Lounas - kasviskeitto vähärasvaisella naudanlihalla, perunamuusia, hedelmäsalaattia hunajalla ja sitruunamehulla.
Ennen illallista - pari tomaattia krutonilla.
Illallinen - pieni musta leipä voilla ja hienonnettua persiljaa tai tilliä, kefiiri.

Saat Lisätietoja Migreeni